Postup

V misce smícháme lžíci mouky, lžíci cukru, trochu vlažného mléka a droždí. Necháme vzejít kvásek, trvá to cca 15 minut.

Mezitím smícháme mouky, cukr, sůl.Poté přidáme zbytek surovin včetně kvásku, oříšků a rozinek.

Těsto hněteme cca 10 minut (nejlépe v robotu).

Necháme kynout cca 40 minut. (Ne déle, aby těsto nepřekynulo)

Vykynuté těsto rozdělíme a vyválíme z něj 9 stejných hadů. Nejprve upleteme copánek ze 4 hadů, pak copánek ze tří a nakonec ze dvou a vrstvíme je na sebe do pyramidy.

Upletenou Vánočku necháme na plechu ještě chvíli kynout, vánočka by měla zvětšit objem. Pomažeme vajíčkem a posypeme mandlemi

Pečeme v troubě rozehřáté na 190 stupňů cca 10 minut a poté na 175 stupňů cca 50 minut.

Chcete mít ve spíži dostatek všech Pernerek? Objednejte si je v našem e-shopu na adrese https://eshop.pernerka.cz.