Postup

Formu 10 x 30 vymažte sádlem. Prosijte obě mouky přes síto, přidejte sůl, lžičku cukru a promíchejte. Poté  dejte ještě drcený kmín, slunečnicová semínka, droždí a vodu. Zpracujte těsto v hnětači jednu minutu na stupeň jedna, pak přidejte na stupeň dvě další cca 2 minuty. (Těsto může trochu řidší, kynout i péct se bude ve formě.)

Dejte těsto do vymazané formy, přikryjte a nechte vykynout. Poté dejte do vyhřáté trouby na 250 stupňů. Na dno trouby dejte pekáček s 2 dcl vlažné vody. Po dvaceti minutách pečení vyndáme plech s vodou a snížíme teplotu na 190 stupňů. Pozor – troubu otevírejte opatrně, ať se neopaříte, z trouby se vyvalí horká pára. Pečeme dalších 20 minut. Poté vyklopíme na mřížku a necháme vychladnout. 

Chcete mít ve spíži dostatek všech Pernerek? Objednejte si je v našem e-shopu na adrese https://eshop.pernerka.cz.