Postup
Žloutky s moučkovým cukrem, citronovou kůrou a vanilkou vyšleháme do husté pěny, do pěny pomalu všleháme olej, mléko. Bílky vyšleháme s krupicovým cukrem a solí.
Do žloutkové směsi vmícháme ⅓ sněhu, pak vmícháme mák, kukuřičný škrob a mouku. Do hladké směsi domícháme zbylý sníh a dáme do dortové formy. Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 C asi 45-50 minut.
Po vychladnutí rozřízneme na dvakrát a promažeme švestkovými povidly s rumem.
Smetanu na šlehání ušleháme s cukrem a vanilkou. Omažeme ušlehanou šlehačkou a nahoru ji nastříkáme. Ozdobíme dle vlastní fantazie.
Chcete mít ve spíži dostatek všech Pernerek? Objednejte si je v našem e-shopu na adrese https://eshop.pernerka.cz.
