Postup

TĚSTO:

Předehřejeme troubu na 170 °C.

Nejrychlejší je dělat těsto přímo v mixéru/blendru. Začneme tím, že do blendru/mixeru nalijeme ke špenátu mléko spolu a důkladně rozmixujeme.

Potom přidáme zbytek ingrediencí a rozmixujeme je na hladké těsto – pokud je moc hutné, tak přidáme trošku mléka. 

Do košíčků na muffiny nalijeme těsto až po okraj a pečeme 20-25 minut podle velikosti košíčků (pokud nemáte formy na muffiny a dáváte těsto do papírových košíčků, tak vždy nechte v sobě alespoň dva papírové košíčky, abyste měli jistotu, že budou držet tvar)

KRÉM:

 Nejprve si připravíme  „ananasové želé“ – puding uvaříme s jední hrnkem džusu (cca 250 ml – tím docílíme, že želé bude opravdu husté. Posléze ho za občasného míchání necháme zcela vychladnout.

Nyní rozmixujeme na pyré konzervovaný ananas (vždy používejte konzervovaný, protože čerstvý se šlehačkou/mléčnými výrobky zhořkne).

Vyšleháme šlehačku a pak do ní vmícháme ananasové želé a rozmixovaný ananas – pokud vzniknou hrudky, tak se nebojte je jemně rozmixovat.

Vychladíme a ozdobíme tímto krémem vzniklé muffiny.

Chcete mít ve spíži dostatek všech Pernerek? Objednejte si je v našem e-shopu na adrese https://eshop.pernerka.cz.