Postup

Slaninu nakrájíme na kostičky a osmahneme dozlatova. Dáme vařit vodu, kterou lehce osolíme.

Syrové brambory nastrouháme na jemném vzorku struhadla a pokud nebudou mít hodně vody, tak jí nevymačkáváme. Hodně vody mají nové brambory a z těch to opravdu nedělejte.

Brambory osolíme a přimícháme mouku. Pravděpodobně se s množstvím mouky  nesejdeme a to kvůli typu brambor.

Zkuste do vody dát malý kousek těsta a když se nerozvaří, zavaříme vše. Můžete použít cedník na halušky, nebo halušky vykrajovat lžičkou. Voda musí vařit a samozřejmě po zavaření hlušek musíme vodu opět přivést k varu. Počkáme až vyplavou, ještě je minutku promíchneme a cedníkem vyndáme.

Do horkých halušek zamícháme bryndzu. Posypeme slaninou a můžeme omastit výpekem ze slaniny.

Chcete mít ve spíži dostatek všech Pernerek? Objednejte si je v našem e-shopu na adrese https://eshop.pernerka.cz.