Postup

Oloupané studené brambory nastrouháme na jemném vzorku struhadla, přidáme ostatní suroviny a vypracujeme těsto, ze kterého tvoříme hned krokety – válečky o průměru cca 15,5 cm, délka záleží na vás.

Je to bramborové těsto, které řídne, tak ho určitě nepřipravujte dopředu.

Připravené válečky namáčíme v osoleném vajíčku s mlékem, pak je obalíme ve strouhance a smažíme v rozpáleném oleji dozlatova.

Pokládáme na ubrousky, které vysají přebytečný tuk.