V první řadě chceme naše zákazníky ujistit o tom nejdůležitějším: naše mouka je naprosto bezpečná, v nejvyšší potravinářské kvalitě.

Současně považujeme za důležité vysvětlit, že otázky týkající se pšenice nejsou z odborného ani praktického hlediska černobílé.

Rozlišení pšenice špaldy a pšenice seté ve zpracované surovině je totiž složitější, než se může na první pohled zdát, a v odborné praxi nejde o jednoznačnou otázku – řada nezávislých posudků a odborníků říká, že v mnoha případech je obtížné rozlišit pšenici špaldu od pšenice seté, záleží na způsobu testování, citlivosti přístrojů, kvalitě vstupní suroviny a mnoha dalších faktorech. My od našich dodavatelů vždy požadujeme odpovídající kvalitu a správné označování dodávaného typu pšenice.

Jde o to, že pšenice špalda a pšenice setá jsou si z botanického i genetického hlediska velmi blízké plodiny. Právě tato blízkost je jedním z důvodů, proč jejich rozlišení nemusí být ve všech případech jednoduché, zvláště u již zpracované suroviny.

Naší dlouhodobou snahou je vyrábět kvalitní mouku z ověřených surovin, spolupracovat s prověřenými dodavateli a poskytovat zákazníkům správné informace.

V žádném případě nebylo naším cílem kohokoli uvádět v omyl. Při své činnosti jsme vycházeli z dostupných odborných podkladů, z informací od dodavatelů i z obvyklé praxe v oboru.

Jsme si zároveň vědomi toho, že důvěra zákazníků je pro nás zásadní, a proto budeme i nadále věnovat maximální pozornost tomu, aby naše postupy odpovídaly vysokým nárokům na kvalitu, srozumitelnost a transparentnost. Současně jsme již v roce 2023, kdy se událost stala, přijali, a nadále přijímáme další opatření v oblasti kontrol, označování a komunikace tak, aby byla situace do budoucna co nejjasnější pro zákazníky i pro celý obor. Naším cílem zůstává nabízet výrobky špičkové kvality a jednat odpovědně vůči zákazníkům, obchodním partnerům i veřejnosti.

Daniel Perner, jednatel